主料：面粉500克
辅料：温水300克，花椒面适量油适量
配料：盐7.5克
1、 面粉中加入盐，用温水和成面絮，摊开晾凉后揉成面团。
2、 分成小剂子。
3、 取一小剂子摁扁，擀成圆片，先横一下，再竖擀成椭圆形，刷上油，撒上花椒面。
4、 两只手同时向中间轻轻地推，醒10分钟。
5、 将其拉长，从一头向另一头卷。
6、 最后的尾端放在饼的下面，摁扁，用擀面杖擀薄。
7、 放入平锅中烙至两面金黄即可。
超薄椒盐饼做法
盐适量，花椒适量，油适量，糖粉适量，蛋白适量，低粉适量，芝麻适量
1盐和花椒粉搅拌均匀做成椒盐，油和糖粉拌匀，加蛋白加低粉、拌匀。
2用汤勺小半勺在烤盘里铺平，尽量的摊薄撒上芝麻撒上椒盐
3上层175度，烤10到12分钟烤金黄色出烤箱，出烤箱时有些软，等凉凉后就会变得很脆
超薄椒盐饼做法
1、准备好面粉加入温水和好，揉匀成光滑面团，饧发20分钟。
2、面团分成三份。
3、取一份擀开成大片抹上油。
4、均匀撒上花椒盐。
5、从一边卷起。
6、分成若干小剂子卷成小圆饼状。
7、擀开成薄薄的饼胚备用。
8、锅中抹上一层薄油，放入饼胚。
9、煎至两面微黄，熟透。
