菜花蛇成年体长在1.8-2.2米，擀面杖粗细，体重最大可达到3.5斤，一般成年菜花蛇可达到1.8斤比较常见。菜花蛇是比较喜欢攀爬的蛇类，生活在高山、平原、丘陵、草地、田园及村舍附近，也常在稻田、河边及草丛中，有时活动与农舍附近。它们主要吃老鼠，是庄家的有益动物。