剑南春好。

剑南春酒一直坚持着“低温入窖，粮糟缓慢糖化、发酵升温成酒”的流程。母酵发酵期在70天左右，双轮底二次发酵的时间为双倍。每隔一个时段取出的酒，会分别放入不同的陶罐中贮存，从原料到出厂，时间不少于三年。

酒的口味 ，剑南春酒在色泽上的表现是无色透明的，也会有微黄的现象出现，不过肯定无悬浮物，无沉淀杂质，闻起来的香气浓郁、纯正、典雅。无论是低度还是高度的剑南春酒，品起来都是醇厚绵软、余香悠长的，口感更是丰满圆润，让人赞不绝口。