石峰糖与冰糖的区别

1、颜色不同：石峰糖的颜色一般是黄褐色，不透明冰糖的颜色一般是白色、微黄或无色，呈透明或半透明状。

2、结构不同：石峰糖表面不平整，带有孔洞冰糖结晶表面平整光滑如冰状，不带孔洞。

3、原料不同：石峰糖的原料是甘蔗汁、蜂蜜，菊花、罗汉果、焦糖等冰糖是由白砂糖、蔗糖等煎炼而成。