低温催芽，芥菜的种子存在一定时间的休眠期，所以在播种之前需要先进行催芽处理，我们可以将芥菜种子放入冰箱的冷藏层，将温度控制在2-7℃之间，通过低温催芽的方法来提高它的出苗率，经过催芽的种子更加容易发芽。

浸泡催芽，还可以通过浸泡的方法来催芽，首先将芥菜种子清洗干净，它的种子比较小，干瘪的种子放入水中之后就会浮起来，将这些干瘪种子去除，然后留下饱满的种子，消毒后用水浸泡3-4个小时，让它可以吸足水分，这样就能够提高它的出苗率。