qsj0012s说的是清雅米酒广东省食品安全企业标准Q/SJQ/SJ0012S-2019清雅米酒。

本标准规定了清雅米酒的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存适用于以水、大米或预碎的大米为主要原料，经蒸煮，用酒曲作为主要糖化发酵剂，经糖化、发酵、蒸馏、陈肉酝浸、勾调等工艺制作而成的清雅米酒。