你的辞职申请邮件应该是发给你单位的人事部门做人事工作的人员，他在收到了你的辞职申请以后会给他们部门负责人汇报情况的，报告领导同意你的辞职申请以后，会对接你办理辞职手续就可以了。主要的就是做人事工作人员要收到就行。