优缺点：①自吸酒喷系统使用的是带中央吸气口的搅拌器。

②搅拌器由从罐底向上伸人的主轴带动，叶轮旋转时叶片不断排开周围的液体使其背侧形成真空，于是将罐外空气通过搅拌器中心的吸气管而吸人罐内，吸人的空气与发酵液充分混合后在叶轮末端排出，并立即通过导轮向罐壁分散，经挡板折流涌向液面，均匀分布

③自吸酒喷系统通常用一端面轴封与叶轮连接，确保不漏气。