李子酒一般都是需要进行二次发酵的，就像我们酿造葡萄酒其实是一样的，第一次发酵一般都是需要十天左右的时间，第二次发酵大概是需要一个半月的时间，这样的话就可以把你自己有发酵好了，发酵好了之后，我们可以把里面的果渣过滤出来，剩下的酒然后放在深色的玻璃瓶子里面保存起来就可以了。

紫叶李子酿酒多少天

自酿的李子酒通常7～15天的时间便可饮用，夏季酿制李子酒温度较高，发酵速度快，只需一周时间可饮用，秋季酿制的李子酒可等2周的时间再饮用，味道会更佳，若是时间充足的情况下，等2个月开封饮用，酒味会更加浓重。