彦伯深海鳕鱼不是真的鳕鱼，味道不怎么样。

听起来很尊贵的“彦伯深海鳕鱼”，其实是细鳞壮鳕，是鳕形目鼠尾鳕科的，虽真的来自深海，但长得就不太像能吃的样子，口感更是不敢恭维：蛋白质含量低水分含量高，口感软烂水汪汪的，并不好吃。因此，它还有一个名字叫“水鳕鱼”。

国内的细鳞壮鳕主要进口自俄罗斯，捕捞地白令海峡，在商品名中有时