是会拉丝的。

真蜂蜜当然是会拉丝的，因为真蜂蜜是小蜜蜂经过反复酿造以后形成的高浓度蜜液，含水量少，这种高浓度蜜液是会出现拉丝的情况的，且拉丝不容易断，断后可以快速回流。

但是并不是所有拉丝的蜂蜜都是真蜂蜜，因为有一种蜂蜜的含水量也不高，它就是浓缩蜜。经过高温加工以后，蒸发掉了蜂蜜中多余的水分，这样的蜂蜜拉丝也是不容易断的。