玻璃碗如果是厚底或者是耐高温玻璃碗的话可以放电饭锅热菜，如果玻璃碗比较薄的话短时间蒸菜勉强可以，长时间的话就很容易爆裂了。用玻璃碗蒸煮食物的话加热好之后不要马上就拿出，要等玻璃碗冷却下来再拿出来，不然很容易裂开的。