食材:牛筋面300克,食用油250克,1勺盐 ,2勺糖,1勺花椒粉,1勺胡椒粉,2勺小茴香,1勺孜然粉,3勺辣椒面,3勺蒜末,2勺白芝麻,3勺生抽,八角、桂皮、香叶、香葱适量

1、准备1勺盐 ,2勺糖,1勺花椒粉,1勺胡椒粉,2勺小茴香,1勺孜然粉,3勺辣椒面,3勺蒜末,2勺白芝麻,3勺生抽,一起倒入耐高温的碗里,搅拌均匀,备用。

2、锅里倒250克食用油,开中火,加入八角,桂皮,香叶,香葱,油热炸至发黄,炸出香味,关火,把香料捞出,再将锅里的油倒入备用的调料中,为防止调料炸糊,倒一点就搅拌搅拌,最后调成稍稀-点的辣椒油,备用。

3、准备300克牛筋面,加上凉水,来回搓洗一分钟, 让它们外层变软一点点,洗好后捞出来沥干水分,然后在牛筋面上多刷点食用油,并多次涂抹揉搓,再将揉好的牛筋面放进蒸笼里,摊开,中火蒸三分钟,每一分钟就掀开盖翻动翻动,避免它们粘连。

最后放进前面调好的辣椒油里搅拌,装盘,辣条就做好了!

广西好吃的手工辣条

还记得小时候的味道吗❓

每天只有0.5元~1元的零花钱,却还是想要在校门口的小卖部实现辣条自由[暗中观察R]

每天放学后吃