裸麦是杂粮

裸麦，禾本科一年生栽培谷物。秆直立，分蘖多，成熟期不一。相对于小麦来说裸麦更适应冷和干燥的气候。分布在欧亚大陆的温寒带

相对于小麦来说裸麦更适应冷和干燥的气候。

除烤面包外裸麦还被用来做饲料、制造乙醇（主要用来做燃料）和酿酒。