晶化，即非晶态物质转化为晶体的过程。其中非晶是原子排布不具有长程有序性的物质，熔点不固定，处于亚稳态，具有自发地向稳态转变的趋势晶体是内部质点（原子、分子、离子）在三维空间成周期性重复排列的物质，具有长程有序性（大于微米尺度范围内规则排列）。