天津人吃大油饼的做法，是买一块白白的猪板油。首先用温水合面，合好后将面团放在一旁醒着。

这时将猪板油切成小丁，再将一颗大葱切碎备用。

接下来把醒好的面放在面板上擀成片，放上适量的盐，再把葱花均匀撒上，之后再把切好的猪油丁放上，卷起来，做成一个个饼剂。

在电饼铛刷上油，将擀好的饼放进来，盖上盖子，直到听到里面滋滋的响声，打开盖子将饼翻个，再烙上三两分钟，又香又脆的大油饼就出锅了。