今麦郎面粉很安全。因为今麦郎属于大型企业，大型企业生产的面粉，由其是品牌面粉，国家鉴管力度大，企业本身自律性强，生产设备也有保障。而且企业都把质量看得比生命还重要，一般情况下不敢乱来，会严格按照标准要求生产面粉。所以买品牌面粉比买小作坊生产的面粉放心。