那是因为保温壶里面的温度高高，然后产生水蒸气，气压会过大。我和你塞子的话，塞的不是很紧，就会有冒泡。里面的气体往外冒。

在温度较高的地方，气泡内部由于蒸发作用而是气泡变大，然后上升，上升途中若水温不到100度则水汽再度凝结气泡体积变小，若水温达到100度由于气泡内部蒸发的迅速，气泡会变大。这就是多看到的沸腾！