电炒锅炖排骨做法如下:

材料:电炒锅一个、排骨 500克、风味啤酒 300毫升、大葱半根、大蒜4瓣、八角2颗、花椒1撮、盐2克、 酱油30克、水500毫升

烹饪步骤:

排骨剁小块，清洗干净

入凉水锅中，焯煮 3分钟，避开浮沫捞出

葱段、大蒜、八角、花椒准备好

烧一锅水，水开后放排骨和调料

水再次煮开后倒入300毫升啤酒，去腥提鲜增香效果佳

不盖锅盖煮开，散掉肉腥味

盖上盖子，转小火，焖炖40分钟左右

肉烂汤鲜时撒盐、倒酱油，盖盖子焖炖10分钟，再打开锅盖，开中火收收汁即可出锅。