本溪在辽宁，所以吃的大多是东北菜，品种很多，如酸菜白肉血肠(杀猪菜)，皮冻，小鸡炖蘑菇，锅包肉，白菜五花肉粉条，烧茄子，尖椒干豆腐，溜豆腐，酱焖河鱼，黄瓜拉皮等等，东北菜喜欢吃炖菜，本溪也不例外，有山有水，食材丰富，吃的五花八门，不喜欢吃辣。