随手泡又称为煮水器，它是泡茶过程中重要的器具之一，掌握其使用技巧对泡出一杯成功的茶汤起着关键作用，随手泡有许多类型，如电磁炉煮水器、酒精玻璃壶煮水器、电磁炉煮水器、铁壶煮水器等。

泡茶是中国人的发明，它是中国茶文化发展的拐点，同时带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展，泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境甚至着装（礼服）等等。