软服务是指那些无形性和不可分离性较高的服务，包括信息服务、管理咨询、医疗保健服务等。软服务策略认为，服务设施现代化足现代化服务的中心环节，但它必须与热情周到的服务态度、服务方式相匹配，且对于许多基本具备现代化服务设施，服务设施大体类同的现代餐饮企业，尤其是现代服务餐饮企业，主要应靠富有特色的软服务取胜。

硬服务是指那些无形性和不可分离性相对较低的服务，如音乐、设备租赁、建筑设计和计算机软件等。硬服务一般都以包含服务内容的有形产品为载体表现出来，如磁盘、CD唱片或图纸等。