需要拧紧。这样可以阻挡空气进入，以防变质。

1、黄桃罐头蒸之前，盖可以不用拧那么紧，因为出锅的时候会再要紧一次，而且在拧的时候不要来回拧，只需来回两次，听见响声就好了。

2、黄桃罐头出锅的时候非常烫手，但是一定要赶在这会拧紧瓶盖，热胀冷缩就拧不紧了，所以在拧的时候一定要带上隔热手套，小心别烫着。