粗盐加水并不能变淡水为海水的。粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐。

虽然粗盐中各种盐分也和海水中的盐分比例大致相同，也以氯化钠、氯化镁、氯化钙等盐类为主要成分，但是自然盐水中还有各种有机活性成分，这些活性成分靠粗盐加水是无法产生的。