因为粗盐在水中溶解的慢，细盐在水中溶解的快，溶解的速度与固体的状态有关。

蒙古族的饮食习惯，一般是手把肉和奶茶比较多，比如奶茶需要慢慢的熬，放粗盐可以慢慢的融化，熬出来的奶茶口感特别好，我认为这就是内蒙古经常使用粗盐的原因。

粗盐是没有经过加工的大粒盐，由于含碘较少，所以不是拿来食用的。它通常是拿来做美容、去角质的，而食用盐是可以放心食用的，它是经过工厂严格检验符合国家食用盐标准的