材料:酱油鸡半个,油爆鱼肚50克,冬菇10个,鹌鹑蛋20个,鱼丸10来个,大白菜1/4颗,油豆腐10个,大虾6-7个,姜1小块,葱2根,鸡汤1/2罐(200克),清水200克,料酒1大匙。做法:1.油爆鱼肚用水泡发。2.锅放水烧开,倒入料酒,把泡发的鱼肚汆烫至水再开。3.捞起过水几遍,挤干水分,切小块。4.冬菇泡发,洗净。

5、把冬菇对半切开。6.大白菜切大块,洗干净。7.鹌鹑蛋煮熟,剥壳备用。8.大虾剪去虾须,去虾肠。

9、鱼丸解冻备用。10.油豆腐对角切开。(我买的是冬菇豆腐。)11.鸡切块。(买了现成的酱油鸡。)12.姜切片,葱切段。

13、砂锅放上几片姜和葱。14.铺上白菜。15.放上鱼肚。16.放入姜葱和冬菇。17.铺上油豆腐。18.放上鸡块。19.再放上鱼丸,虾和鹌鹑蛋。20.注上鸡汤和清水

21.大火烧开,转中小火煮30分钟左右。22.撒上葱花就可。