据说巴哥犬也叫西班牙獒，外号獒彪，是畜牧与守卫犬。因为具有典型獒犬的外貌，中等比例和分长线结构。

非常强壮的肌肉，紧凑的骨骼结构。头部很大和身体覆盖一半的被毛。

最重要的是有着机能协调性的平衡，而且叫声沙哑，低沉，相当洪亮在很远的距离外都可以听到。

自公元九世纪开始，数百年来，法国的波尔多地区被英国统治，当地的大狩猎犬与英国獒，还有西班牙的同类犬杂交，所以产生了这种强有力且凶猛的獒。