不正常。正常不锈钢材质的餐盘是不会发生掉色的，建议您放在热水中煮一下，看看是否真的是因为餐盘质量的原因导致掉色，如果是本身质量的原因，那么绝对不可以继续食用了，工业的原料产品如果吃到人体内会造成很大的伤害。