长臂虾蒸几分钟

如果是大火的话，整只虾蒸着吃大约需要3-5分钟。如果是中火的话，整只虾蒸熟的时间大约是8-10分钟。如果是去虾头蒸的话，蒸熟时间大约是4-5分钟。如果开背蒸或是蒸虾仁，水开上锅蒸3-4分钟左右即可熟。

长臂虾在分类学上属于十足目、长臂虾科（Palaemonidae）、沼虾属（Macrobrachium）。著名的罗氏沼虾（M. rosenbergii）为个体最大的淡水虾类。太湖白虾是有名的长臂虾，俗称“水晶虾”，生长在太湖开阔的水域中。