在煮的时候，一定要在水大滚的时候下面，然后快速把面弄散，接着马上捞上来过一下冷水，最后放进那大滚的水里面再稍微焯一下即可。
放面的时候也有讲究，先在碗里加适量的汤，然后放汤匙，在汤匙上面放各种各样你喜欢的配料 。最后再加煮好的面，因为这样才能使面不会因为泡太久而变得不爽口弹牙。
黎记外海面怎么煮
用料
财记/名鲜外海面 1块
自制云吞 适量
生菜 适量
葱 适量
高汤 适量
盐 适量
香油 适量
正宗云吞外海面的做法步骤
步骤 1
准备好外海面
步骤 2
锅里加清水烧开
步骤 3
水开后放面下去煮，煮的过程中用筷子划散
步骤 4
煮面的时候顺便切好葱花，另起一个锅子烫熟生菜和云吞备用。 大火煮外海面1－2分钟左右关火，捞面条起来【注意：煮外海面的时间不要过长哦，其次煮前不要用水浸，切忌冷水下面，无需过冷河，水多煮为佳。
步骤 5
把煮好的外海面捞起装在碗里，加入熬好的高汤，和煮好的生菜和馄饨，淋上适量的香油，最后洒上葱花，一碗美味的云吞外海面大功告成罗
黎记外海面怎么煮
黎记外海面用水煮。因为黎记外海面里面还有大量的氯化钾和氯化钠，而且他们中的多聚果糖和碳酸氢钙也特别的丰富。
我们用开水煮它可以更大的激发出里面的营养蛋白，也能让他们的面变得更加的柔软，而且也能让他们更好看，这样顾客就会更喜欢他们。
