不可以，自热火锅是最近两三年才火起来的网红美食，是利用自热包把食物加热的原理，不盖盖子食物熟的会比较慢，而且不盖盖子也比较危险，因为下面是自热包，热起来温度比较高热气腾腾，容易汤溅出来伤着人，所以综合考虑，不盖盖子不可以。