家用一般是600--2000W以下，商业用 一般都在10KW以上。不同厂家和不同牌子型号，所以功率也会不相同的。

电蒸箱是常用厨具之一，主要用途是用来热菜、蒸菜，相对于微波炉来说是健康无辐射。电蒸箱的外形美观、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统。