酒倒半杯意思就是在给人倒酒的时候要倒满杯，但是在给别人倒茶的时候就要倒半杯。这样才可以表达出对客人的尊敬，同时也表达了自己的热情好客。

正常来讲的话，中国的礼数是勘察蛮久，如果是满杯茶半杯酒的话，证明这个主人对他是不怎么好感，也有赶客的意思。