汉堡店使用的琵琶腿一般是12厘米大的,琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,大概形状像琵琶,因此叫琵琶腿。琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来,是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,因切开后状如琵琶,故名“琵琶腿”,又称“鸡小腿”。其实我们所说的琵琶腿也就是鸡肉的一部分。琵琶腿呢,其实就是鸡小腿。
汉堡店一般都是使用100-110的 中等的大小、琵琶腿还分为90-100 这是规格最小的,还有100-120这是最大的,一般汉堡店是选择100-110.
原创 | 2022-11-24 17:20:29 |浏览:1.6万
汉堡店使用的琵琶腿一般是12厘米大的,琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,大概形状像琵琶,因此叫琵琶腿。琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来,是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,因切开后状如琵琶,故名“琵琶腿”,又称“鸡小腿”。其实我们所说的琵琶腿也就是鸡肉的一部分。琵琶腿呢,其实就是鸡小腿。
汉堡店一般都是使用100-110的 中等的大小、琵琶腿还分为90-100 这是规格最小的,还有100-120这是最大的,一般汉堡店是选择100-110.
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