蘸料有不同的调法，适合不同的火锅。

北方麻酱：麻酱＋蒜末＋腐乳＋韭菜花＋牛肉酱＋芝麻＋耗油＋白糖。

四川油碟：香油＋蒜末＋葱花＋耗油＋醋＋芝麻＋小米辣。

干味碟：干辣椒面＋芝麻。

这三个是我最喜欢的蘸料，味道很不错，可以试一试哦。