一、性质不同：
1、黄油：
是用牛奶加工出来的一种固态油脂。
2、猪油：
是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。
二、用途不同：
1、黄油：
主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高。
2、猪油：
猪油主要有两个用途，一个是炒菜，尤其是南方人。他们认为炒菜加了猪油，菜品会富有营养而且更有香味，二是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等
猪肉和黄油的区别
猪油是买的猪板肉拿回来，切成小方丁，放在锅里加水慢慢小火熬制成的，等把板肉熬成渣渣，猪油就炼成了。
黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水份之后的产物，主要用作调味品。不过植物黄油就不是了。它是合成物，尽量少吃。
猪肉和黄油的区别
黄油和猪油的最大区别在于其性质，黄油是从牛奶里面加工出来的固态油脂，而猪油则是从猪肉里面提炼出来的。另外黄油主要用作调味品，有淡淡的奶香味，而猪油可以炒菜，也可以做酥皮类点心，延展性极佳。
