青蟹 花蟹 梭子蟹等一些价格比较大众的，基本是养殖为主，肯定是越靠近原产地的越好，越生猛。一些大型海鲜市场当天越来的蟹也是可以的，但要注意挑。当然，网上一些原产地的养殖场主自己卖的，当天捕捞当天寄的蟹也不错。

2 大闸蟹的话，要求阳澄湖大闸蟹最好，固城湖的也不错。蟹的品质主要还是看养殖的水质。但是阳澄湖的大闸蟹，市面上流通的正宗的很少