开梨花是指“一候海棠，二候梨花，三候木兰”的说法，春分时节每隔五日为一候，梨花在第二阶段开放。此花的颜色洁白，如同雪花，具有淡淡的香味。结果之后除可供生食外，还可酿酒、制梨膏、梨脯，以及药用，非常有价值。回答完毕希望能够帮助到你。