8月。

秋冬季节是大白菜的主产季，播种时间较长，根据自己所选品种的生长期而定，一般是在8月上旬到9月中旬播种育苗，早熟品种早播，晚熟品种在8月下旬即可。8月下旬直播也可以。

秋冬大白菜直播的较多，可以多行直播，也可以育苗移栽，或直播与育苗相结合。

育苗移栽管理较方便，大面积栽培比较适宜，可解决后作矛盾，延长生长期，产量高。