3两。鲜藕是水生植物，含水量较高，但是鲜藕纤维很粗大，晾干后藕干纤维比重也是植物干食品中重量最大的，能达到剩余3两左右。

一斤鲜藕晒干有多少

   一斤鲜藕晒干以后，大约还有三两左右，因为，鲜藕的含水量在70%左右，因此，一斤鲜藕去除水分以后也就是三两左右，我的回答仅供参考，谢谢

一斤鲜藕晒干有多少

一斤鲜藕晒干能有二两左右

平时5斤晒干剩一斤，不过也要看莲藕的水分和新鲜程度多高，水分不多则能晒干的更多，相对的水分含量高则晒干后不足二两。