大白兔奶糖主要成分包括砂糖、明胶、炼乳、奶油、奶粉等。

自制牛奶糖的做法：

主料：淡奶油200ml、全脂牛奶200ml

辅料：白砂糖30g

1、在锅里倒入牛奶、淡奶油，再加入白砂糖。煮的期间注意要不停的搅拌，保证奶液均匀受热。中火煮到快要沸腾时转小火继续熬煮。煮至变成浓酱程度，这时用刮刀搅拌可划出一条纹路，并且奶酱纹路能缓慢地收拢。奶酱略冷却。

准备一个容器，里面铺上烘焙纸或锡纸，以方便脱模。将煮好的奶酱倒入容器中， 放入冰箱内冷冻3小时以上。冻好以后拿出来切成小块，可以包上烘焙油纸作为包装。