区别: 海发菜是一种野生的天然深海植物，又叫做水晶藻。海带是多年生大型食用藻类。海发菜主要生长在没有污染的海域当中，外观颜色比较碧绿好看，靓丽清透，是一种很难得的珍贵蔬菜。同时，海发菜的口感还细嫩酥脆，润滑爽口，烹煮的方法有很多种，炒，汤，凉拌，煲粥，甜品都可以。海发菜还还有很多人体所需要的多种氨基酸，以及海藻多醣、碘、钙、铁等营养元素。