首先是和面。按每500克面粉三克酵母粉的比例放入酵母粉，将酵母粉中放入少量白糖，用温水化开倒入面粉中拌匀和面，面和好后盖上盖子醒发2个小时。

将发好的面揉搓排气，切成大小均匀的剂子，然后擀成薄饼，如此重复，将面剂都擀成薄饼。饼与饼之间叠放，根据自己的口味，中间撤上白糖或芝麻盐，然后四周按压紧实，在上面印上花纹图案，上笼大火蒸30分钟左右即可。