主料 黄瓜3根 胡萝卜1根 藕1段
辅料 豇豆100g 绿尖椒1根 生花生仁100g 熟白芝麻适量 白醋140ml,白酒30ml 白糖30g 鸡精30g 蒜片适量,姜片适量
1、黄瓜切条,胡萝卜去皮切条,尖椒去籽切段,豇豆100g切段,藕1段切片
2、汤锅加水煮沸,撒入盐,放入藕片焯烫,捞出,再放入豇豆焯烫,捞出
3、黄瓜条加入盐,用力抓匀杀水,而后加入尖椒段、胡萝卜条,抓拌均匀
4、再倒入豇豆段、生花生仁,揉捏抓拌至黄瓜条变蔫儿,放入藕片、熟白芝麻抓拌均匀
5、炒锅倒入酱油、白醋、白酒、白糖、鸡精、姜片、蒜片适量,开火搅拌溶解制成酱汁,晾凉后倒入八宝菜中拌匀
6、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制4小时,取出即可
八宝酱菜的吃法
步骤 1
青豆煮15分钟,主要搞担心不熟闹肚子
步骤 2
猪油脂肪50克加热,出油热后放入猪肉鸡肉炒5成熟,加入葱姜蒜翻炒,加热香菇,炒到出水,蘑菇容易不熟~
步骤 3
加热切丁的西红柿,洋葱,胡萝卜,春笋,青豆~搞多啦,一大锅,有点炒不开,只好加点水,熬煮一会~结果做文件,有点糊锅
步骤 4
加入番茄辣椒酱,豆瓣酱,酱油,没有加盐,不喜欢太咸~