一些绿叶菜和豆角、花菜、芹菜也可以焯水后进行冷冻保存，取出加热后食用味道更佳。

其实，只要是根茎类的蔬菜都可以煮熟后或者生着进行冷冻保存，其次，一些常见的玉米胡萝卜和豌豆都可以煮熟后进行冷冻保存，需要食用时只需置于锅中加热或微波炉中加热即可。

绿叶菜焯过后可以在冰箱冷冻保存，保存时最好用保鲜袋密封，但注意保存的时间也不宜太长，口感肯定没有新鲜的好。