原料
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低筋面粉 (100克)
高筋面粉 (50克)
酵母 (10克)
红糖 (20克)
糖 5克
小麦粉 100克
橄榄油 25克
水 120克
1/红糖与面粉以3:1的比例混合均匀,之所以加入面粉,是防止一会儿糖会流出来。
2/下手,把面絮和成光滑的面团。
3/把和好的面团分成若干大小一致的小剂子,揉成圆形。
4/擀开一个小剂子,中间厚边缘薄,把调好的红糖馅儿放进去,馅儿大些。
5/像包包子一样把它包好,接口要捏住,防止漏糖。
6/轻轻擀开,用力一定要轻,两面都要擀一下。上锅即可
7、美味又好吃的纽丝红糖烧饼的做法完成开吃了。
纽丝红糖烧饼的做法
将面粉 温水 适量 红糖 食用油 盐 白糖 混合揉成光滑面团
面团醒发10分钟,分6个小剂子,然后包入红糖。包好的红糖包压扁,擀成薄饼,锅中预先倒食用油,放入油锅中煎到二面金黄出锅即可