酸菜水是绿色怎么办

是正常的，不用采取什么办法处理的，过几天绿色水就会变淡黄色的。没有问题的。因为有时刚开始腌酸菜时，菜叶的叶绿素多时，会溶解在水中，开始几天酸水会呈绿色，过几天绿色就会消失的，变成正常的酸菜色。

酸菜水是绿色怎么办

是正常现象

如果你腌的白菜没有异味，只是水变成绿色，很有可能是因为白菜外部绿色叶子保留的太多。经过腌制之后，白菜中的叶绿素会被释放出来，使得腌酸菜的水变成绿色。

酸菜水是绿色怎么办

如果腌酸菜的水已经变绿了，这就说明我们的盐酸菜的水已经发霉变质了，这种绿色的水基本上就是真菌，所以建议不能再吃了，因为真菌是属于一种对身体非常有害的菌类。

因为真菌是可以渗透到细胞壁内部的，也就是说白菜里面内部也已经有了真菌。所以是不可以再吃了。