1、羊肚菌的人工栽培对土壤、温度、湿度、时间等都有严格的要求。首先，土壤方面，羊肚菌生长的土壤要选择中性或偏酸性， pH值在6.5-7.5之间，并且要有良好的排水能力。其次是温度和湿度，大约20℃，70%的相对湿度。另外，在栽种的时候，要注意通风，不要让阳光直射。每年春、秋季是它的最佳生长季节。

2、用松土机把耕地松到20公分深，然后作畦。一般情况下，畦面100公分，排水沟30公分。羊肚菌是在畦面上进行的，在畦面上挖出两条沟，每条沟50 cm，深6~10 cm，宽20 cm。