做法一

材料：墨鱼、玉米，花椒水、盐、白胡椒、肥肉馅、韭菜。墨鱼洗净去内脏，去黑膜。墨鱼剁碎加肥肉馅，加入韭菜、盐、花椒水、白胡椒、鱼露搅上劲即可。

做法二

材料：墨鱼、玉米，白菜、五花肉、香油、盐、葱姜末、味精。墨鱼处理干净撕去内膜，放入绞肉机搅碎，或者剁碎，新鲜的猪肉剁碎或者搅碎。把两种肉馅放在一起，加入适量盐，味精和葱姜水，充分搅拌，葱姜水根据肉馅需要随时加，肉馅调好后加入适量香油和白菜调匀就可以了。