10度

彩虹鲫可以接受的最低水温是10℃左右，它们可以接受的温度范围是比较广的，在10-30℃之间，它们都可以正常生长。

人工饲养的时候，只要没有太大的水温波动，它们就不会出现不适。

虽然它们可以耐受较低的水温，但是温度过低会对它们的健康造成一定的影响，所以饲养者最好还是将水温保持在24-28℃之间。